白钢属于不锈钢吗?

白钢属于不锈钢。白钢是含铬8%以上的合金钢，常见于刀具、餐具。不锈钢含铬16%以上，耐腐蚀性强，比如锅具、水槽。白钢硬度高，适合切削工具；不锈钢韧性更好，用于建筑外墙。两者都含铬，但比例不同。

白钢也叫不锈钢的一种，但严格说，高铬不锈钢才算典型不锈钢。比如手术刀用白钢，电梯扶手用不锈钢。白钢价格较低，不锈钢成本高。日常里，菜刀可能是白钢，保温杯是不锈钢。两者性能有差异，但都属于钢的耐腐蚀类别。