小青柑最大保质期是多久?

小青柑最大保质期约5到10年。新鲜小青柑含水量高，直接存放容易发霉，需经干燥处理。干燥后的小青柑，果皮逐渐变硬，香气慢慢转化，存放3年左右口感更佳。存放环境要干燥通风，避免阳光直射和潮湿，否则会缩短寿命。

用陶罐或纸袋包装能延长保存时间，塑料袋密封反而容易积潮。家庭存放时，每隔半年检查一次，发现受潮及时晾晒。市场上有存放5年的老陈皮，价格比新柑翻了几倍，说明时间越久越值钱。但超过10年，风味会变淡，失去品饮价值。