四季春茶属于什么发酵?

四季春茶属于轻发酵茶，发酵程度约10%到20%。它的制作工艺保留了茶叶的鲜爽，叶片呈青绿色，茶汤黄绿明亮。发酵过程中，茶叶内的多酚类物质部分氧化，产生淡淡的花果香。比如，冲泡后能闻到兰花香或蜜桃香，口感清爽不苦涩。

四季春茶适合用85度左右的水冲泡，每次泡3到5秒，能喝到3到4道滋味。它生长在福建、台湾等地，春季采摘的茶叶品质最佳。这种茶既有绿茶的清新，又有乌龙茶的韵味，适合日常饮用。