木耳能保质期多长时间?

木耳干货常温下放1年没问题，泡发后冷藏3天左右，冷冻能存1个月。超市买的包装木耳，看生产日期，一般保质期18个月到2年。自己晒干的木耳，密封好能放更久，阴凉处2年不坏。

泡发木耳别用热水，冷水泡4小时最佳，泡太久营养流失，还容易坏。木耳泡发后黏糊糊的，说明不新鲜，别吃。潮湿天气要检查木耳，发霉、有异味就扔掉。买木耳选干燥的，捏起来脆脆的，这种保存时间长。