松露属于什么类?

松露属于真菌类，生长在地下，依附于树根，比如橡树、榛树。松露外表粗糙，颜色有深褐色或黑色，内部有白色或灰色纹理。松露散发独特香味，吸引动物挖掘传播孢子。法国佩里戈尔地区和意大利皮埃蒙特地区盛产松露，价格昂贵，每公斤可达数千元。

松露不能人工种植，靠野生或训练的猪、狗寻找。松露常用于高档料理，比如意面、牛排，能提升风味。松露富含蛋白质、氨基酸，营养价值高，但产量稀少，每年全球产量仅几十吨。