猪皮放冰箱冷冻能保存多久?

猪皮放冰箱冷冻能保存3到6个月。新鲜猪皮洗净后，用厨房纸吸干水分，分成小份装进保鲜袋，挤出多余空气密封。冷冻温度保持在零下18度以下，猪皮不会变质，但口感会随时间变差。

比如，冷冻1个月的猪皮炖汤软糯，3个月做肉皮冻Q弹，超过6个月煮出来会发硬。冷冻前别加盐或调料，否则解冻后出水影响保存。每次取用一整份，反复解冻会让细菌滋生。冰箱门温度波动大，别把猪皮放在那里。定期清理冰箱，保持环境干净，猪皮才能存得更久。