柠檬怎么样挑选?

柠檬要挑皮薄光滑的，颜色鲜黄带点绿，太黄的不新鲜。拿在手里沉甸甸的，水分足。果蒂要新鲜，发干发黑的不行。表面斑点少，有黑斑的容易烂。捏起来有点软但不能太软，硬邦邦的没熟透。

大小均匀，个头太小的果肉少。闻着有清香味，没气味或者有怪味的别要。选椭圆型的，两头尖尖的，圆溜溜的可能酸度不够。超市货架上放久的柠檬表皮会发皱，这种也别拿。买回家放几天再吃，味道会更甜。