石榴酒一斤酒需要多少石榴呢?

一斤石榴酒大约需要3-4斤新鲜石榴。石榴品种不同，出汁量有差异。软籽石榴水分多，3斤就能榨出1斤果汁；硬籽石榴水分少，可能要4斤。石榴皮和籽也能发酵，增加风味。家庭自酿时，选8-10个中等大小石榴，去皮榨汁后加糖发酵。

酒厂会用机器压榨，效率高些。石榴的酸甜度影响酒的风味，太酸加糖，太甜加水调整。一斤酒成品需要不少石榴，毕竟石榴水分有限。试试用5斤石榴，看能出多少酒，心里有数。