新鲜牛排保存多久?

新鲜牛排放冰箱冷藏能保存3到5天。真空包装的牛排能撑7天左右。冷冻的话，零下18度能放6个月，口感变化小。牛排买回家最好2小时内放冰箱，别常温放着。切好的牛排比整块坏得快，建议当天吃完。

不同部位保存时间有差异，比如菲力比西冷耐放些。牛排表面发黏、颜色变暗、闻着有酸味就不能吃了。保存时用保鲜膜包紧，减少接触空气。冰箱温度别调太高，4度左右最合适。大块牛排比小块保存时间长，吃多少切多少。