菜放在冷冻室可以保存多久呢?

菜放冷冻室能存3到12个月。绿叶菜比如菠菜、生菜，冷冻后2到3个月口感变差，适合做汤或炖菜。根茎类如胡萝卜、土豆能存6个月，土豆冷冻前最好先煮半熟。肉类比如猪肉、牛肉，冷冻6到8个月风味最佳，超过10个月肉质会变柴。

海鲜类像虾仁、鱼片，冷冻3到4个月最鲜，时间长了会有腥味。豆角、玉米这类蔬菜能存8个月，解冻后直接炒着吃很方便。冷冻温度最好保持在零下18度，这样保存效果最好。记得把菜分成小份再冻，吃多少拿多少，反复解冻会影响口感。