淡水湖南菜哪家正宗?

淡水湖南菜选几家老店准没错。长沙文和友的老坛剁椒鱼头，酸辣开胃，鱼肉嫩得能抿化。火宫殿的毛氏红烧肉，肥而不腻，酱色透亮。茶颜悦色里的湘味小吃，比如糖油粑粑，外脆里糯，甜度刚好。

坡子街的臭豆腐，炸得金黄，淋点辣椒水，香气扑鼻。还有徐长兴的鸭掌筋，Q弹有嚼劲，辣得恰到好处。这些店开了几十年，味道一直在线，本地人也爱去。吃湖南菜就得这样，地道又过瘾。