核桃是不是山西的特产?

山西核桃确实有名，尤其吕梁、晋中一带的核桃个大皮薄，果仁饱满。山西核桃种植历史超千年，汾河谷地、太行山区都是主产区，像汾阳核桃、左权核桃都是当地招牌。山西核桃年产量占全国近两成，远销十几个省份。

陕西、河北也产核桃，但山西的气候和土壤特别适合核桃生长，昼夜温差大，光照足，结出的核桃油脂含量高，香味浓。每年秋天，山西山里到处是晾晒核桃的场景，农户用传统方法加工，保留原味。所以山西核桃算得上是响当当的特产，吃着就知道不一样。