四川红薯是什么品种?

四川红薯常见品种有南瑞苕、徐薯18、商薯19。南瑞苕皮红肉黄，甜软可口，适合蒸煮；徐薯18产量高，耐储存，淀粉含量足，适合做红薯干；商薯19紫皮白心，水分多，口感细腻，适合烤着吃。

还有川薯34，红皮黄心，甜度适中，适合做红薯粥；渝紫266紫皮紫肉，花青素丰富，适合养生食用。这些品种在四川各地广泛种植，适应性强，口感各有特色。