绿豆放保鲜可以放多久?

绿豆放冰箱保鲜能放6到12个月。干燥环境能延长保质期，比如密封罐加干燥剂，放3年没问题。潮湿天气要检查绿豆，发霉就不能吃了。家里常温保存，绿豆袋开封后1个月内吃完最佳。夏天高温，绿豆容易生虫，建议分装小袋冷冻，保存时间翻倍。

超市买的真空包装绿豆，未开封能放2年。开封后尽快转移至密封盒，避免受潮。绿豆放久了会失去香味，煮粥口感变差，最好在保质期内食用。定期清理冰箱，保持干燥，绿豆保存效果更好。