碱可以去除油污吗?

碱能去除油污，比如厨房的抽油烟机、地面油渍、灶台油垢，用碱水一擦就干净。洗衣时，沾了油渍的衣服泡在碱水里，搓几下油渍就没了。修车时，手上沾的机油，用草木灰（含碱）搓洗，油污很快脱落。

碱水还能分解动物油，比如案板上的猪油渍，用热碱水擦洗，油渍消失。碱的原理是和油污发生皂化反应，把油变成可溶于水的物质。注意碱有腐蚀性，别直接接触皮肤，戴手套操作更安全。