三月份梭子蟹有肉吗?

三月份梭子蟹有肉，但肉不多。这时候的蟹刚开春，壳比较硬，肉还没长满。比如，有些蟹打开一看，里面只有一点点黄，肉也瘦。不过，早春的蟹黄特别鲜甜，很多人喜欢尝鲜。

比如，市场上卖的3两左右的蟹，肉量大概只有2-3成。这时候的蟹适合清蒸，能突出原味。但要是想吃到满肉，还得等4月以后。比如，4月的蟹肉能多出1-2成，黄也更饱满。所以，三月吃蟹图个新鲜，别指望肉多。