植物奶油是牛奶奶油吗?

植物奶油不是牛奶奶油。牛奶奶油从牛奶中提取，含乳脂肪，颜色奶白，口感香浓。植物奶油用大豆油、棕榈油等植物油氢化制成，颜色偏黄，口感甜腻。牛奶奶油可用于烘焙、烹饪，如蛋糕、牛排酱汁。植物奶油常用于裱花、甜点，比如生日蛋糕、泡芙。

牛奶奶油价格较高，保质期短。植物奶油成本低，保质期长。牛奶奶油含胆固醇，植物奶油不含胆固醇。牛奶奶油加热易融化，植物奶油加热后形状稳定。牛奶奶油适合炒菜，植物奶油适合做冰淇淋。