香菇的保质期一般是多久?

香菇干货保质期约1-2年，放阴凉干燥处能放更久。新鲜香菇冰箱冷藏只能放3-5天，表面发黏就该扔了。泡发后的香菇24小时内吃完最佳，放冰箱别超2天。香菇酱开封后冷藏1周内吃完，没开封常温能放6个月。

香菇脆片拆封后密封好，1个月内吃完保持酥脆。真空包装香菇没破损能放1年，一旦漏气尽快食用。温度湿度高时，香菇容易长霉，夏天尤其要注意。买香菇时选干燥紧实的，保存时用食品袋装好，隔绝空气延长寿命。