汉堡胚在常温下可以放多久?

汉堡胚在常温下能放2-3天。刚出炉的胚子松软有弹性，放一天后表皮会变硬，但里面还能保持湿润。第二天边缘开始发干，第三天整体口感变柴，甚至出现轻微霉点。夏天高温时，胚子放一天就容易发黏，最好当天吃完。冬天凉快点，能多放半天。

如果胚子加了糖或牛奶，保质期更短，糖分会加速变质。真空包装的胚子能放一周，开封后得尽快吃完。冷藏能延长到5天，但口感会差些。冷冻最保险，能存3个月，吃前微波炉加热10秒就能恢复松软。记得用保鲜袋装好，避免风干串味。