蛋糕店裱花是什么意思?

蛋糕店裱花就是在蛋糕表面用奶油或巧克力做出各种装饰图案，让蛋糕更好看。比如挤出一朵朵玫瑰花，或者写上“生日快乐”几个字。裱花还能做出小动物、水果形状，甚至立体城堡。裱花用的工具裱花袋像个小袋子，尖头有不同大小的口子。

裱花师需要练习手劲，挤出来的花纹才会整齐。奶油裱花放久了会化，所以蛋糕做好要尽快吃。巧克力裱花硬邦邦的，能保存久一点。裱花让普通蛋糕变成艺术品，价格也贵一些。小朋友过生日都喜欢裱花蛋糕，吹蜡烛前先拍照发朋友圈。