代可可脂多少度可以融化?

时间:01-19人气:24作者:谈笑风生

代可可脂的融化点一般在30到35摄氏度之间。夏天室温超过30度时,巧克力就容易变软。不同品牌配方有差异,有些可能低至28度,有些能到36度。

存放时最好放阴凉处,避免阳光直射。手温36度左右,拿久了巧克力也会融化。买巧克力时注意看包装上的“代可可脂”字样,了解它的特性。温度高时,建议尽快吃完或放冰箱冷藏。

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