康巴赫炒锅用不锈钢铲行吗?

康巴赫炒锅能用不锈钢铲，但得注意锅具涂层。锅具表面有防粘涂层，不锈钢铲硬度高，长期刮擦可能损伤涂层，导致涂层脱落。涂层破损后，食物容易粘锅，清洗也麻烦。建议用硅胶铲、木质铲或尼龙铲，这些材质软，不伤涂层。

日常炒菜时，不锈钢铲偶尔用一次问题不大，但频繁使用会缩短锅具寿命。锅具价格几百元，涂层坏了维修成本高，不如直接换铲子划算。选择铲子时，看底部是否标注“不伤锅”，这类铲子更适合康巴赫炒锅。保护涂层，锅具能用3-5年，涂层坏了可能只能用1年。