四座楼核桃属于什么品种?

四座楼核桃是北京平谷的特产，属于纸皮核桃的一种。这种核桃外壳薄如纸，轻轻一捏就能打开，果仁饱满，味道香甜。四座楼核桃树龄多在50年以上，每棵树能产100斤左右的核桃。果实呈椭圆形，表面有浅纹路，单颗重量约15克。

果仁颜色浅黄，含油量高，直接吃或做糕点都很合适。当地农户用传统方法晾晒，保留核桃的原香。市场上四座楼核桃价格比普通核桃贵一倍，但回头客很多。这种核桃适合送礼，也适合家庭日常食用。北京周边地区也有种植，但平谷的品质最好。