草莓酱需要放冰箱冷藏吗?

草莓酱做好后最好放冰箱冷藏。自制草莓酱没有添加防腐剂，常温容易变质。冰箱低温能抑制细菌生长，延长保存时间。一般能放1-2周，开封后尽快吃完。如果天气热，建议3天内吃完。

观察酱体有气泡、异味或发霉就不能吃了。冷藏时用密封罐装好，避免串味。偶尔忘记放冰箱也没事，但记得尽快检查状态。自制酱料新鲜无添加，冷藏更安心。