花菜适合冷库储存吗?

花菜适合冷库储存。冷库温度保持在0到5度，湿度90%到95%，能延长保鲜期15到20天。花菜买回家后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，3天内口感依然脆嫩。冷库储存时，花菜不要和其他水果放一起，苹果、梨会释放乙烯，加速花菜变黄。

花菜表面有少量黑点没关系，不影响食用，但大面积发黄就要丢弃了。超市冷柜里的花菜，放7天依然新鲜，家庭冷库效果更好。花菜焯水后冷冻，能存2个月，炒菜时直接下锅，不用解冻。