白蘑菇能晒干能储存多久?

白蘑菇晒干后能存6到12个月。干燥好的蘑菇摸起来硬邦邦，没潮气，放密封罐或食品袋里，避光防潮就行。家里存的话，阴凉干燥处最佳，别放厨房，油烟和水汽会影响保质期。

发现发霉、变味就不能吃了。晒干后的蘑菇煮汤、炒菜都挺方便，营养流失不多，就是口感稍柴。存得久的关键是彻底干燥和密封好，这样能放更久。