新疆枣什么时候下树?

新疆枣一般在9月中下旬到10月上旬下树。这时候的枣子个头大、颜色红，甜度也最高。比如和田枣、阿克苏枣这些品种，差不多都在这个时间段成熟。气候对下树时间影响很大，雨水少、光照足的年份，枣子会早熟几天。新疆的昼夜温差大，枣子积累糖分多，口感更脆甜。

枣农会看枣皮颜色变深、果肉变紧实来判断是否该摘了，太早摘甜度不够，太晚摘容易掉落。比如喀什的红枣，10月初下树最合适，晒干后能保存更久。新疆的枣子下树后，很快就能运到全国各地，大家秋天吃到的多是这时候的新鲜枣子。