热天黄鳝能放在冰箱保鲜柜吗?

热天黄鳝不建议放冰箱保鲜柜。冰箱温度低，黄鳝会被冻伤，死亡后肉质变差，营养流失。黄鳝适合放在阴凉通风处，用湿布盖住，保持湿润，能活2-3天。

如果需要保存更久，可以处理干净后冷冻，但口感会变。买回来的黄鳝最好尽快食用，避免存放过久影响健康。记住，活鲜要现买现吃，这样味道才鲜美。