西安肉夹馍叫什么?

西安肉夹馍叫腊汁肉夹馍。馍是现烤的白吉馍，外脆里软，咬一口掉渣。腊汁肉用老汤炖6小时以上，肥瘦相间，入口即化。夹馍时肉汁会渗进馍里，香气四溢。西安人早餐常吃一个肉夹馍配一碗胡辣汤，管饱又顶饿。

回民街的肉夹馍加青椒和香菜，别有风味。肉夹馍历史超过2000年，是西安最具代表性的小吃。游客来西安必尝，一天能卖掉上万个。肉夹馍价格实惠，一个10元左右，性价比超高。