番茄可以放在冰箱里面保存吗?

番茄放冰箱保存，低温会让果肉变软，口感变差，营养流失。番茄表皮有层天然保护膜，冷藏会破坏这层膜，加速腐烂。番茄成熟后，温度低于7℃，风味会变淡。番茄放冰箱2-3天，就会出现水浸状斑点，失去鲜味。

番茄适合阴凉通风处存放，室温下能保持5-7天新鲜。番茄摘下后，继续在藤上成熟几天，风味最佳。番茄放冰箱前，别洗，水珠会加速变质。番茄和苹果、香蕉放一起，会加速成熟，别混放。番茄做菜前，提前30分钟拿出冰箱，恢复室温口感更好。