络合剂是什么产品?

络合剂是能和金属离子结合形成稳定化合物的化学产品。比如洗衣粉里的EDTA，它能抓住水中的钙镁离子，让肥皂泡更丰富。工业上常用柠檬酸清洗锅炉水垢，它和铁锈反应变成可溶物。农业上，铁肥加EDTA防止土壤固定铁元素，植物更容易吸收。

电镀时，氰化钠是强络合剂，让金属离子均匀沉积在工件表面。水处理中，聚磷酸钠和铅离子结合，避免重金属污染。食品工业用葡萄糖酸钙补钙，它和铁离子络合避免变色。这些产品分子里有特殊基团，像爪子一样抓住金属，改变金属性质或状态。