燕窝在冰箱冷藏可以保存多久?

燕窝在冰箱冷藏能放7到10天。比如新鲜炖好的燕窝，用密封盒装好，放冰箱冷藏，第3天口感依然Q弹；第5天时甜度稍减，但营养还在；第7天开始变稀，第10天就有点酸了。

如果是泡发好的干燕窝，用保鲜膜裹紧，冷藏能撑5天，第3天炖出来最嫩，第5天炖出来会硬一点。冷藏温度最好在2到5度，温度高了容易坏，比如夏天没放好，第2天就可能发黏。记得别放冷冻，冻过的燕窝炖出来会散，口感像渣渣。