柿子饼是冷藏还是常温?

柿子饼放常温就行，冰箱反而容易让外皮变硬。比如刚买的柿子饼，用食品袋装好放在阴凉处，能放3到5天。天气热的话，可以放冰箱冷藏1周，但吃前要回温，不然口感会像冰块。

家里做的柿子饼，没加防腐剂的，最好2天内吃完。超市买的包装柿子饼，看说明，有些能放1个月。注意别放阳光直射的地方，不然会黏成一坨。实在吃不完，冷冻能存3个月，但解冻后水分会流失，口感差些。