开平板什么意思?

开平板就是把整块材料切成薄片的过程。比如切菜时把土豆片切成薄薄的圆片，或者把木头切成薄木板。工厂里把大块金属切成薄铁皮，或者把整张纸切成打印纸，都是开平板。家里用刀把黄瓜切成薄片，或者把面包片切得更薄，也算开平板。

开平板让材料变薄，方便使用。比如薄木板容易弯曲，薄铁皮能做罐头，薄纸写字更省墨。开平板的厚度可以控制，切1毫米的薄板，或者0.1毫米的超薄板，都能做到。开平板在工厂很常见，家具厂、金属厂、造纸厂都会用到。