云南苦菜叫什么?

云南苦菜也叫苦苣、苦丁菜、苦麻菜、苦斋、苦荬菜、苦马菜、苦筋菜。这东西田间地头常见，云南人凉拌、煮汤都爱用。比如昆明人喜欢用苦苣加辣椒凉拌，大理人煮汤时会放几根苦丁菜提味。

苦菜叶子锯齿状，茎秆带点紫红，嚼着有点苦但回甘。不同地方叫法不同，但都是同一种野菜。苦菜清热解毒，夏天吃最合适。山里挖的苦菜比菜市场买的更苦，功效也更好。云南人从小吃到大，这味道刻在骨子里了。