铁山楂是什么?

铁山楂就是晒干的山楂片，颜色深红，带着点铁锈色。它酸里带甜，嚼起来有嚼劲，很多人当零食吃。比如早餐配粥，或者泡水喝，解腻又开胃。有些地方用它做糖葫芦，裹上糖衣脆生生。煮肉时扔几片，能去腥增香。炖老鸭汤放点，汤味更浓。

小孩子爱吃山楂条，就是铁山楂做的。大人有时泡酒，加点铁山楂，酒带果香。街头小贩推着车卖，5块钱一小袋。老人说它助消化，饭后来两片。超市货架也有，独立包装方便带。铁山楂用途多，酸甜味道让人停不下来。