西湖龙井怎么样出名?

西湖龙井出名靠的是好山好水和好手艺。杭州西湖边有狮峰、龙井、云栖等几个产茶区，土壤肥沃，雨水充足，茶树天天吸收山泉水和云雾，茶叶自然香。清明前采摘的明前茶最金贵，一芽一叶，嫩得像刚发芽的柳条。炒茶师傅用铁锅手工炒制，茶叶在锅里翻滚，杀青、揉捻、烘干，每步都讲究火候。

炒好的龙井扁平光滑，颜色翠绿，泡开一喝，豆香兰花香混着春天的味道，喝一口唇齿留香。乾隆皇帝下江南时喝过，还封了“十八棵御茶树”，这下名气更大了。现在一斤特级明前龙井能卖几千块，送礼待客都拿得出手。茶农说，龙井的香是山给的，是手炒出来的，名气自然就传开了。