电子厨房秤上的g与oz是什么意思?

电子厨房秤上的g是克，oz是盎司，都是重量单位。g适合称量小分量食材，比如5克盐、10克香料。oz常用于烘焙，比如4盎司黄油、8盎司面粉。1盎司约等于28.35克，换算时直接乘以28就行。

称咖啡豆时用g更精确，1克误差影响口感；称肉类时用oz方便，6盎司牛排刚好一盘。奶粉、糖粉这类粉末用g，液体蜂蜜用oz也能准确控制量。数字显示会根据单位切换，比如30g切换成oz就是1.06oz。