山西木瓜是什么意思?

山西木瓜指山西产的宣木瓜，不是水果木瓜。山西运城万荣、临汾等地种植宣木瓜，历史超300年。宣木瓜晒干后药用，泡酒、煮汤、炖肉都能用。比如泡药酒时放30克宣木瓜，加枸杞红枣；炖排骨时放5片宣木瓜，汤更开胃。

宣木瓜晒干后外皮皱巴巴，颜色深红，切开后有果香，和水果木瓜完全不一样。当地人还用它做木瓜糕，蒸出来软糯带甜。山西木瓜是道地药材，不是吃的木瓜，别搞混了。