莫问茶是什么品种?

莫问茶是福建安溪的一种乌龙茶，属于铁观音的一种。它的茶叶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄透亮，香气清高持久，带有兰花香和蜜香。莫问茶的采摘标准严格，只选取一芽二叶的嫩叶，每年春季和秋季各采摘一次。

制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序，全程手工完成。莫问茶的特点是回甘明显，茶汤入口顺滑，喉韵悠长。这种茶适合用95度左右的热水冲泡，前3泡香气最浓，之后逐渐转为甘醇。莫问茶的名字来源于“莫问前程，只品当下”的意境，强调品茶时的专注和享受。