电磁炉的锅可以煮饭吗?

电磁炉的锅能煮饭，只要锅具材质合适就行。铁锅、不锈钢锅、铸铁锅都能用，这些锅底厚实，受热均匀。陶瓷锅和玻璃锅也能凑合，但得确认锅底有导磁层。铝锅不行，铜锅也不行，这两种材质电磁炉感应不到。砂锅、珐琅锅也能煮，就是加热慢点。

锅底直径最好20厘米以上，太小了火力不集中。煮饭时加1杯米，2杯水，按煮饭键就行。锅太薄容易糊底，太厚又费电。选锅时看说明书，写着“适用于电磁炉”的准没错。老式搪瓷锅得检查锅底有没有黑印，有就能用。