芋头放冷藏能保存多久?

芋头放冷藏能保存7到10天。买回来的新鲜芋头，带泥的能放更久。洗过的芋头水分多，容易坏，建议3天内吃完。切开的芋头接触空气会氧化变黑，用保鲜膜包好放冰箱，能撑5天左右。

芋头喜欢阴凉环境，冰箱冷藏温度4度最合适。潮湿天气芋头易发霉，发现斑点要赶紧处理。冷冻可以延长保存，但口感会变差。芋头淀粉含量高，放久会变硬，烹饪时多炖一会儿。买芋头挑硬实的，表皮没损伤的更耐放。