花牛是什么动物?

花牛不是动物，而是一种苹果品种。这种苹果产自甘肃天水，果皮鲜红带条纹，果肉细腻多汁。花牛苹果个头中等，单果重约200克，甜度高，酸度低，咬一口满嘴清香。它因外形酷似美国蛇果，但口感更脆甜而得名。花牛苹果每年9月成熟，采摘季持续1个月左右。

这种苹果耐储存，常温下能放15天，冷藏可保存3个月。花牛苹果适合生吃、榨汁或做沙拉，还能做成苹果干。天水地区有超过10万亩果园种植花牛苹果，年产量达30万吨。当地还开发了花牛苹果酒、苹果醋等衍生产品。花牛苹果已成为甘肃的地理标志产品，在全国水果市场很受欢迎。