餐厅原有模式介绍?

餐厅原有模式就是顾客到店点餐，服务员记录菜品，后厨制作，前台结账。高峰期排队半小时，点单靠手写，传菜靠跑腿。菜单纸质版，更新要重印，顾客翻来翻去找菜品。厨房备菜靠经验，经常多备或少备，食材浪费不少。

收银机算账，人多时手忙脚乱，算错账常有。顾客等餐无聊，只能玩手机。服务员一趟趟跑，一天下来腿脚酸。老板查账靠翻单据，统计销售数据费时费力。整体效率低，顾客体验一般，员工工作强度大。