老姜能存放多久?

老姜能存放3到6个月，具体看保存方法。放冰箱冷藏能放2个月，阴凉通风处能放1个月。切开的姜用保鲜膜包好，冰箱里能放1周。老姜表面发皱但没霉变还能用，发软变黑就不能吃了。

干燥环境能延长存放时间，潮湿环境容易发芽或腐烂。买回来的老姜别洗，带泥存放更久。泡在盐水里能放10天，但会影响风味。冷冻能存半年，但解冻后口感变差。家里存姜用纸巾包好，装袋密封，效果不错。