洋葱什么时候发行的?

洋葱是人类最早种植的蔬菜之一，历史超过5000年。古埃及法老坟墓里就发现了洋葱壁画，公元前2000年左右在印度和中国广泛种植。古希腊运动员吃洋葱增强体力，罗马士兵携带洋葱当军粮。中世纪欧洲洋葱是重要食物，美洲大陆被殖民后传入新大陆。

现代洋葱品种在19世纪通过杂交技术培育出来，比如黄洋葱在1870年代问世，红洋葱在1900年左右出现。中国目前年产洋葱超过2000万吨，山东、甘肃是主产区。超市里常见的紫皮洋葱、白皮洋葱都是近100年培育的品种。洋葱从古代走到今天，始终是厨房里的常客。