芝麻酱保存时可以放在冰箱冷藏吗?

芝麻酱可以放冰箱冷藏，这样能延长保质期。开封后，芝麻酱容易分层，冷藏后质地会更稳定。夏天室温高，芝麻酱容易变稀，冷藏后能恢复浓稠状态。冷藏时记得密封好，避免串味。芝麻酱冷藏后表面会结一层薄油，这是正常现象，搅拌一下就好。

冷藏保存的芝麻酱，用干净勺子取用，避免带入水分。如果芝麻酱放太久，出现异味或发霉，就不能吃了。芝麻酱冷藏后风味更浓郁，拌面、拌凉菜时味道更好。芝麻酱开封后建议3个月内吃完，冷藏能保持最佳口感。