冬天水果店需要冷柜吗?

冬天水果店确实需要冷柜。低温能延长水果保鲜期，减少损耗。比如草莓、葡萄这类娇气水果，常温放1-2天就蔫了，冷柜能多撑3-5天。苹果、橙子耐放，但冷柜能锁住水分，口感更脆。北方冬天室内暖气足，水果容易脱水，冷柜能模拟自然低温环境。

顾客也更爱从冷柜拿水果，觉得更新鲜。一台冷柜一天耗电约5-10度，算下来电费几百块，但能省下上千元损耗。水果店利润薄，减少损耗就是多赚钱。所以冬天冷柜不是可有可无，而是必需品。