奶油能冷冻储存吗?

奶油可以冷冻储存，但解冻后质地会变粗，适合烹饪或烘焙。比如，冷冻后的奶油打发效果差，但用来做蛋糕、饼干没问题。奶油冷冻能放3-6个月，最好分成小份装，避免反复解冻。家用冰箱冷冻室温度约-18℃，适合长期保存。

冷冻后的奶油颜色会稍深，不影响使用。注意别用玻璃罐装，冷冻会膨胀导致破裂。奶油解冻放冷藏室慢慢回温，别用微波炉，容易结块。比如，做意面酱或浓汤时，冷冻奶油直接丢进去就行。记住，冷冻过的奶油不适合直接抹面包或做咖啡。