咖啡豆可以直接打磨吗?

咖啡豆可以直接打磨，但效果一般。家庭用料理机就能操作，转速要调低，避免高温破坏风味。打磨时间控制在30秒内，分2-3次完成，这样颗粒更均匀。咖啡豆本身很硬，机器功率不足的话，容易卡住或磨不细。手工石磨也能用，但费时费力，适合少量需求。

打磨后的粉要尽快冲泡，不然香气很快散掉。直接打磨的粉粗细不均，影响萃取，不如专业磨豆机细腻。比如手冲咖啡需要细粉，直接打磨可能过粗，口感会变淡。意式浓缩需要极细粉，普通打磨根本达不到。建议还是买专用磨豆机，几十块就能解决问题，省时省力。